太湖一绝～～莼菜汤
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吴妈厨房
太湖莼菜幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液，食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉，并有一种沁人心肺的清香，口感好、风味独特。在我心里他就是神汤。鲜美无比
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
莼菜
350g 、
虾仁
12只 、
扁尖笋
三条 、
姜丝
三条
烹饪步骤
步骤1/6
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扁尖笋提前浸泡撕开
步骤2/6
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莼菜洗净后用盐捏一下去除粘液中的杂质
步骤3/6
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虾仁用料酒和盐，胡椒粉腌制十分钟
步骤4/6
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锅中烧开水放扁尖笋煮2～3分钟，加盐和鸡精，倒入虾仁和莼菜
步骤5/6
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滚开后立即关火
最后一步
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撒点葱花滴几滴香油，神汤就OK啦
步骤1/6
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小贴士
现在是莼菜的尾季，想尝鲜就赶快哦，特别鲜美做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-30
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