要更新你的Minecraft服务器版本，你可以按照以下步骤进行操作：

1.备份服务器文件：在更新之前，务必先备份你的服务器文件，以防止不可预料的错误发生。复制整个服务器文件夹并保存在安全的位置。

2.下载新版本的Minecraft服务器：在Minecraft官方网站或其他可信源下载最新版本的Minecraft服务器文件。确保下载与你所使用的服务器平台相匹配的文件，例如Java版或基岩版。

3.关闭服务器：在更新之前，确保关闭服务器。这样可以防止数据丢失或服务器文件受损。

4.替换旧文件：将下载的新版本Minecraft服务器文件解压到你的服务器文件夹中，并覆盖旧的服务器文件。确保你只替换除了“server.properties”等设置文件之外的其他文件。

5.检查和修改配置文件：打开“server.properties”文件，确认新版本中是否有对应的配置项更新。根据你的需求修改这些配置项，例如游戏模式、游戏难度和服务器名称等。

6.启动服务器：双击或运行新的服务器执行文件以启动服务器。在启动过程中，服务器会生成新的配置文件和世界文件。

7.测试服务器：启动后，使用Minecraft客户端连接到更新后的服务器。确保一切正常运行，检查游戏模式、物品、生物等是否按预期出现。

8.更新插件和模组：如果你使用了任何插件或模组，确保它们与新服务器版本兼容。更新插件和模组到与你的Minecraft服务器版本相匹配的最新版本。

9.更新客户端：如果你的服务器使用的是Java版Minecraft，确保你的Minecraft游戏客户端也更新到最新版本。这样可以避免由于版本不匹配而无法连接到服务器。

10.通知玩家：如果你运行的是公共服务器，及时向玩家传达服务器的更新信息。告知他们如何更新他们的客户端以连接到服务器。

通过以上步骤，你就可以成功更新你的Minecraft服务器版本了。记得在更新之前备份你的服务器文件，并仔细检查与新版本相应的配置文件和插件/模组的兼容性。祝你更新顺利，玩得愉快！